「消毒餐具」≠衞生安全　揭餐具消毒工廠半日換1次洗碗水

「消毒餐具」不代表衞生！內地媒體揭發一間位於河北的餐具消毒工廠衞生環境非常惡劣，滿地垃圾及食物殘渣，灰黑色的洗碗水更是半天少污一次，工人徒手拿起碗筷，然後聲稱餐具已消毒就直接封塑包裝，送往餐館。

根據內地《新京報》報道，記者早前進入「北京維潔康消毒服務有限公司」的餐飲具集中消毒企業，其註冊地址為北京市大興區西紅門鎮，工廠衞生環境異常惡劣，一入大門左邊地上已滿佈垃圾，還有大水窪，傳出陣陣惡臭。

在清潔餐具的「除渣區」內，食物殘渣堆積在露天的地方，地面滲出發黃的污水，地面又黏又滑，食物殘渣混合清潔劑、消毒劑等味道，令人噁心想吐。

工人更爆料稱，沒有按規定辦理健康證，而廠內已變成灰黑色的洗碗水，半日才換一次，有些餐具上還有殘留的油漬、斑點，工人會用已發黃或變黑的白色線手套擦乾淨擺好；而聲稱已被高溫消毒過的餐具，經過一條非常骯髒的輸送帶後，就會直接封塑包裝，包裝好後直接掉落在地面上，沒有任何容器接住。

據知，這間工廠每日處理2萬多套餐具，送往北京或河北的多家餐館，供食客使用。

報道又指，北京的一些飯店老闆表示，自行清洗餐具的成本太高，且沒有專業設備及足夠的人手，故會光顧專門的消毒廠消毒餐具，除可減低成本外，更有利可圖：

每套消毒餐具的消毒費只需0.75元（人民幣，下同），但可以收顧客1至2元工本費，如每個月用5000套餐具，至少可賺一千元，又不用自己洗，省時又賺錢！

國家衞健委辦公廳在2015年12月17日發佈《餐具、飲具集中消毒服務單位衞生監督工作規範》，其中附具了《餐具、飲具集中消毒服務單位衞生監督檢查表》，檢查表中「廠區環境與佈局要求」條款中明確指出，廠區內應無積水、無雜草、無露天堆放垃圾、無蚊蠅孳生地；而該處廠區並不符合有關要求，內地執法部門亦已查封有關工廠，並將部分餐具送往檢驗。